Receita para uma deliciosa torta de chocolate com morangos.
Essa torta é servida gelada, o que a torna uma excelente escolha para os dias quentes de verão. A textura cremosa e o sabor fresco dos morangos são perfeitos para refrescar e satisfazer seu paladar.
Receita da torta de chocolate com morangos:
Ingredientes:
- 2 latas de leite condensado
- Leite (quantidade suficiente para completar 1 litro)
- 4 gemas de ovo
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- Gotinhas de essência de baunilha a gosto
- 1 caixa de morangos picados (reserve alguns para enfeitar)
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 lata de creme de leite
Instruções:
1. Em uma panela, dissolva o amido de milho em uma xícara do leite de vaca. Leve o restante do leite ao fogo para ferver.
2. Passe as gemas por uma peneira e misture-as à xícara de leite com amido de milho.
3. Quando o leite estiver quente, adicione o leite condensado e mexa bem. Em seguida, adicione a mistura de gemas e amido, mexendo constantemente até o creme engrossar, por cerca de 3 a 4 minutos. Acrescente as gotinhas de essência de baunilha e mexa novamente.
4. Despeje o creme em um refratário transparente e deixe esfriar.
5. Após o creme esfriar, coloque os morangos picados por cima, distribuindo-os de maneira uniforme.
6. Em banho-maria, derreta o chocolate meio amargo.
7. Assim que o chocolate estiver completamente derretido, adicione o creme de leite com soro e misture bem até obter um ganache homogêneo.
8. Despeje o ganache de chocolate sobre os morangos no refratário.
9. Enfeite a torta com alguns morangos inteiros.
10. Leve a torta à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que esteja bem firme.
11. Sirva gelada e aproveite sua deliciosa torta de chocolate com pedaços de chocolate e morango!
Essa receita rende aproximadamente 8 porções.
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